イタリアやスペインの地方料理をベースに九州の新鮮な素材を使い、ジャンルにとらわれず美味しいものを気軽に楽しんでいただくお店、それがルーチェです。

イタリア人は生まれ育った故郷やその土地の料理に誇りを持ちます。イタリアの地方料理のシンプルが故の難しさ、誤摩化しのない一皿、だからこそ丁寧な仕事をモットーに日々厨房に向かいます。

この世界に入り15年が経ちます。以前からシェフとして本当に歩みたい道を模索していました。その頃からか、料理やワインについて色々と言葉で語らなくなりました。小さな心境の変化も幾つかありました。

2014年の4月にイタリアに行ってきました。場所はイタリア半島南西部のティレニア海に面したカンパーニャ州の田舎町です。観光地ではないので辺りを見ても日本人はどこにもいません。そんな田舎町のオステリアやバールでは、家族・友人・恋人同士が普段通りの料理やお酒を楽しんでいます。

そして皆んなとっても笑顔です。

イタリア人は食事の時間をとても大切にします。楽しみ方をよく知っているのです。

そんな心地好い時間は、私が本当に進みたい道に向かうキッカケを与えてくれました。

私が過ごしたイタリアのひと時、そこで出会った人々、遠く離れた福岡市大名にあるルーチェにもそんな時間と出会いがあります。

美味しいお食事やお酒だけでのお店ではなく、ルーチェは心地好い空間をすべてのお客様にご提供します。

ぜひお立ち寄りください。スタッフ一同心よりご来店をお待ちしております。